Sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène en point de vente alimentaire

Objectifs pédagogiques

À l'issue de la formation, le participant sera capable de :

• Citer les principes de base de l'hygiène alimentaire
• Identifier les bonnes pratiques de manipulation, stockage et conservation
• Respecter la chaîne du froid et les températures réglementaires
• Repérer une non-conformité et savoir comment réagir
• Adopter les bons réflexes d'hygiène personnelle et de tenue au poste
• Sensibilisation généraliste, hors dispositif réglementé « restauration commerciale » de 14h.

Programme

1. Comprendre les enjeux
2. Manipuler et conserver les denrées
3. Hygiène du poste et du personnel
4. Réagir et prévenir

Intervenant

Formation animée par un formateur professionnel expérimenté dans le domaine.

Accessibilité

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Pour étudier ensemble les adaptations possibles (pédagogie, supports, lieu), contactez notre référent handicap au 07 56 83 19 10 ou à handicap@sylaformation.fr, idéalement avant l'inscription. En savoir plus

Indicateurs de résultats

Formation récemment ouverte : les résultats (satisfaction, taux d'abandon) seront publiés à l'issue des premières sessions. Voir nos indicateurs